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Baking properties of flour and nutritional value of rye bread with brewer's spent grain
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文献信息
- 题目
- Baking properties of flour and nutritional value of rye bread with brewer's spent grain
- 作者
- Anna Czubaszek, Agata Wojciechowicz-Budzisz, Radosław Spychaj, Joanna Kawa-Rygielska
- 发表年份
- 2021
- 期刊 / 来源
- LWT
- 出版社
- Elsevier
- 文献类型
- 学术文献
- 平台记录更新
- 2026-09-14 17:29:30
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