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Characterization of key aroma compounds in Xinjiang dried figs (Ficus carica L.) by GC–MS, GC–olfactometry, odor activity values, and sensory analyses
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文献信息
- 题目
- Characterization of key aroma compounds in Xinjiang dried figs (Ficus carica L.) by GC–MS, GC–olfactometry, odor activity values, and sensory analyses
- 作者
- Lingyun Yao, Yifan Mo, Da Chen, Tao Feng, Shiqing Song, Huatian Wang, Min Sun
- 发表年份
- 2021
- 期刊 / 来源
- LWT
- 出版社
- Elsevier
- 文献类型
- 学术文献
- 平台记录更新
- 2026-09-14 17:29:41
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