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Combined effects of pulsed electric field and ultrasound pretreatments on mass transfer and quality of mushrooms
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文献信息
- 题目
- Combined effects of pulsed electric field and ultrasound pretreatments on mass transfer and quality of mushrooms
- 作者
- Xiang Li, Jian Li, Rui Wang, Abdul Rahaman, Xin-An Zeng, Charles S. Brennan
- 发表年份
- 2021
- 期刊 / 来源
- LWT
- 出版社
- Elsevier
- 文献类型
- 学术文献
- 平台记录更新
- 2026-09-14 17:29:55
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