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Effect of cultivar, pasteurization and storage on the volatile and taste compounds of strawberry puree
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文献信息
- 题目
- Effect of cultivar, pasteurization and storage on the volatile and taste compounds of strawberry puree
- 作者
- Natalia Teribia, Carolien Buvé, Daniel Bonerz, Julian Aschoff, Marc Hendrickx, Ann Van Loey
- 发表年份
- 2021
- 期刊 / 来源
- LWT
- 出版社
- Elsevier
- 文献类型
- 学术文献
- 平台记录更新
- 2026-09-14 17:31:18
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