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Effects of tamarind seed polysaccharide on physicochemical properties of corn starch treated by high pressure homogenization
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文献信息
- 题目
- Effects of tamarind seed polysaccharide on physicochemical properties of corn starch treated by high pressure homogenization
- 作者
- Fan Xie, Hui Zhang, Yan Wu, Yongjun Xia, Lianzhong Ai
- 发表年份
- 2021
- 期刊 / 来源
- LWT
- 出版社
- Elsevier
- 文献类型
- 学术文献
- 平台记录更新
- 2026-09-14 17:32:55
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