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Isolation and characterization of aroma producing lactic acid bacteria from artisanal white cheese for multifunctional properties
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文献信息
- 题目
- Isolation and characterization of aroma producing lactic acid bacteria from artisanal white cheese for multifunctional properties
- 作者
- Çisem Bulut Albayrak, Mustafa Duran
- 发表年份
- 2021
- 期刊 / 来源
- LWT
- 出版社
- Elsevier
- 文献类型
- 学术文献
- 平台记录更新
- 2026-09-14 17:48:06
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