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Understanding the native and hydrothermally modified elephant foot yam (Amorphophallus paeoniifolius) starch system: A multivariate approach
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文献信息
- 题目
- Understanding the native and hydrothermally modified elephant foot yam (Amorphophallus paeoniifolius) starch system: A multivariate approach
- 作者
- Sreejani Barua, Anjali Khuntia, Prem Prakash Srivastav, Thomas A. Vilgis
- 发表年份
- 2021
- 期刊 / 来源
- LWT
- 出版社
- Elsevier
- 文献类型
- 学术文献
- 平台记录更新
- 2026-09-14 17:51:31
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