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Influence of breed and aging time on Physicochemical and Rheological Characteristics of Longissimus thoracis muscle
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文献信息
- 题目
- Influence of breed and aging time on Physicochemical and Rheological Characteristics of Longissimus thoracis muscle
- 作者
- Marika Di Paolo, Claudia Lambiase, Loriana Casalino, Angela Salzano, Marica Egidio, Antonio Iraci Fuintino, Carmela Maria Assunta Barone, Raffaele Marrone
- 发表年份
- 2026
- 期刊 / 来源
- LWT
- 出版社
- Elsevier
- 文献类型
- 学术文献
- 平台记录更新
- 2026-09-16 01:15:49
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