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Linoleic acid-driven enhancement of beef tallow aroma in hotpot base via oil blending
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文献信息
- 题目
- Linoleic acid-driven enhancement of beef tallow aroma in hotpot base via oil blending
- 作者
- Bingyan Yang, Qiaojun Wang, Lijin Wang, Lixue Yang, Cong Wang, Yanbo Wang
- 发表年份
- 2026
- 期刊 / 来源
- LWT
- 出版社
- Elsevier
- 文献类型
- 学术文献
- 平台记录更新
- 2026-09-16 01:17:41
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