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Maltotriose and maltotetraose: recent advances and future perspectives in enzymatic production and functional applications in food and health
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文献信息
- 题目
- Maltotriose and maltotetraose: recent advances and future perspectives in enzymatic production and functional applications in food and health
- 作者
- Yufan Xue, Hongyu Zhang, Tingting Lou, Suying Wang, Yicong Fan, Sisi Niu, Jun Liu, Jin Hua
- 发表年份
- 2026
- 期刊 / 来源
- LWT
- 出版社
- Elsevier
- 文献类型
- 学术文献
- 平台记录更新
- 2026-09-16 01:18:14
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