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Structural optimization of Whey–Brown rice protein bars with elderberry and Diospyros lotus extracts using FTIR and multivariate analysis
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文献信息
- 题目
- Structural optimization of Whey–Brown rice protein bars with elderberry and Diospyros lotus extracts using FTIR and multivariate analysis
- 作者
- Maryam Kaspour, Amir Pourfarzad, Sayed Amir Hossein Goli
- 发表年份
- 2026
- 期刊 / 来源
- LWT
- 出版社
- Elsevier
- 文献类型
- 学术文献
- 平台记录更新
- 2026-09-16 01:25:13
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