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Microencapsulation of avocado oil by spray drying using whey protein and maltodextrin

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文献信息

题目: Microencapsulation of avocado oil by spray drying using whey protein and maltodextrin
作者: E. K. Bae, S. J. Lee
发表年份: 2008
期刊 / 来源: Journal of Microencapsulation
出版社: Taylor & Francis
DOI: 10.1080/02652040802075682
文献类型: 学术文献
平台记录更新: 2026-09-22 16:38:25

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