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A PRACTICAL APPROACH TO PREPARATION AND MEAT PRESERVATION BY REFRIGERATION OR FREEZING OF THE LAND SNAIL (HELIX ASPERSA MÜLLER)
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文献信息
- 题目
- A PRACTICAL APPROACH TO PREPARATION AND MEAT PRESERVATION BY REFRIGERATION OR FREEZING OF THE LAND SNAIL (HELIX ASPERSA MÜLLER)
- 作者
- PEDRO CEREZAL MEZQUITA, PAULA ESCOBAR MADARIAGA, YANINA MARIN SEGOVIA
- 发表年份
- 2009
- 期刊 / 来源
- Journal of Muscle Foods
- 出版社
- Wiley
- 文献类型
- 学术文献
- 平台记录更新
- 2026-10-08 15:33:41
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