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Predictive model for the growth kinetics of Listeria monocytogenes in raw pork meat as a function of temperature
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文献信息
- 题目
- Predictive model for the growth kinetics of Listeria monocytogenes in raw pork meat as a function of temperature
- 作者
- Yong Ju Lee, Byeong Su Jung, Hyun Joo Yoon, Kee-Tae Kim, Hyun-Dong Paik, Joo-Yoen Lee
- 发表年份
- 2014
- 期刊 / 来源
- Food Control
- 出版社
- Elsevier
- 文献类型
- 学术文献
- 平台记录更新
- 2026-08-31 19:14:46
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